커피의 다양한 맛과 취향별 커피 종류 정리, 나에게 맞는 커피 고르는 법

 

커피를 마시다 보면 사람마다 좋아하는 맛이 확연히 다르다는 것을 느끼게 됩니다.
어떤 사람은 산뜻한 신맛이 살아 있는 커피를 좋아하고, 또 어떤 사람은 구수하고 묵직한 커피를 선호합니다.

같은 커피를 두고도 “맛있다”, “별로다”라는 평가가 나뉘는 이유는 바로 커피 취향의 차이 때문입니다.

막연히 커피가 쓰다거나 시다고 느끼기보다, 커피 맛의 방향을 조금만 이해하면 자신에게 맞는 커피를 고르는 일이 훨씬 쉬워집니다. 이번 글에서는 커피의 대표적인 맛과 취향별로 어울리는 커피 종류를 정리해 보았습니다.

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커피 맛은 어떻게 나뉠까?

커피의 맛은 크게 다음 네 가지 요소로 나눌 수 있습니다.

• 산미(신맛)
• 고소함·구수함
• 쓴맛
• 바디감(입안에서 느껴지는 묵직함)

이 요소들은 원두의 산지와 로스팅 정도에 따라 서로 다른 비율로 나타나며, 그 조합에 따라 커피의 개성이 결정됩니다.

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산미 있는 커피를 좋아하는 취향

산미가 있는 커피는 흔히 과일향이 느껴진다고 표현됩니다.
신맛이 강하게 튀기보다는 상큼하고 깔끔한 뒷맛이 특징입니다.

이런 분들에게 잘 어울립니다

• 블랙커피를 즐겨 마시는 경우
• 커피를 상쾌하게 마시고 싶은 경우
• 과일향이나 와인 풍미를 좋아하는 경우

대표적인 원두

• 에티오피아
• 케냐
• 콜롬비아 라이트 로스팅

라이트 로스팅일수록 산미와 향이 또렷하게 살아나는 편입니다.

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구수하고 고소한 커피를 좋아하는 취향

신맛보다는 고소하고 부드러운 커피를 선호하는 분들도 많습니다.
이런 커피는 부담이 적어 데일리 커피로 많이 선택됩니다.

이런 분들에게 잘 맞습니다

• 공복에도 커피를 마시는 편
• 신맛에 민감한 편
• 견과류, 곡물 향을 좋아함

대표적인 원두

• 브라질
• 인도네시아(만델링)
• 과테말라 미디엄~다크 로스팅

미디엄 다크 이상 로스팅에서는 산미가 줄고 구수한 맛이 강조됩니다.

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쓴맛이 분명한 커피를 좋아하는 취향

쓴맛이 강한 커피는 흔히 “진하다”고 표현됩니다.
커피다운 맛과 묵직함을 선호하는 분들에게 잘 어울립니다.

이런 분들에게 잘 맞습니다

• 아메리카노를 진하게 마시는 편
• 우유를 넣어 라떼로 즐기는 경우
• 카페에서 다크한 커피를 선호

대표적인 커피

• 다크 로스팅 블렌드
• 로부스타 비율이 포함된 원두

쓴맛과 바디감이 강해 우유와의 조합도 좋습니다.

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바디감을 중요하게 생각하는 경우

어떤 사람들은 맛보다도 입안에서 느껴지는 질감을 중요하게 생각합니다.
이를 바디감이라고 하며, 커피의 무게감이라고 이해하면 쉽습니다.

• 인도네시아 계열 원두
• 다크 로스팅 커피
• 프렌치프레스, 모카포트 추출

이런 조합은 묵직한 바디감을 잘 살려줍니다.

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커피 고를 때 꼭 확인하면 좋은 기준

커피를 고를 때 아래 기준만 확인해도 실패 확률을 크게 줄일 수 있습니다.

• 로스팅 단계 (라이트 / 미디엄 / 다크)
• 산미·고소함 표기 여부
• 싱글오리진인지, 블렌드인지
• 로스팅 날짜

취향이 아직 정해지지 않았다면 블렌드 커피부터 시작하는 것이 부담이 적습니다.

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마무리하며

커피에는 정답이 없습니다.
신맛이든, 구수함이든, 쓴맛이든 모두 각자의 취향일 뿐입니다. 중요한 것은 다른 사람이 좋다고 하는 커피가 아니라, 내가 편하게 마실 수 있는 커피를 찾는 것입니다.

커피 맛의 방향만 이해해도 원두 선택이 훨씬 쉬워집니다.
오늘 마시는 한 잔의 커피가 조금 더 만족스러워지는 데 이 글이 도움이 되기를 바랍니다.

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※ 이 글은 특정 제품 광고나 구매 유도를 포함하지 않은 순수 정보성 콘텐츠입니다.